Esta receta de magdalenas es perfecta para cuando tenéis ganas de preparar el desayuno o la merienda improvisadamente y no tenéis muchas cosas en la nevera… 😀

Ingredientes para 12 magdalenas (aprox.):

170 ml de leche entera

170 ml de aceite de girasol

200 gramos de azúcar

2 huevos

La piel de un limón rallada

270 gramos de harina de repostería (sino tenéis de trigo normal también os puede ir bien)

1/2 sobre de levadura (por ejemplo Royal) (7,5 gr)

Necesitaréis: Batidora de varillas, moldes de papel para magdalenas.

Dificultad: Fácil

Pre calentamos el horno a 180º.

Batimos el azúcar con los huevos hasta que doblen su volumen.

Añadimos la leche y el aceite, batimos.

Añadimos la levadura mezclada con la harina sin dejar de batir y poco a poco. Batimos hasta que quede una masa bien fina y sin grumos.

Llenamos los moldes de papel hasta tres cuartos de su capacidad.

Ponemos un poco de azúcar blanco por encima de las magdalenas antes de meterlas en el horno.

Horneamos unos 20 minutos.

¡Buen provecho!