Crema de chocolate

recetas-chocolate-facilesAquí os dejo una receta de chocolate muy pero que muy sencilla de cocinar y que hasta los más peques de la casa podrán preparar (siempre bajo supervisión de un adulto claro!). De hecho esta crema de chocolate o trufa os puede también servir para rellenos de tartas así que es una receta muy socorrida.

Para preparar 6 vasitos:

250 gramos de nata para montar

100 gramos de chocolate negro 65% de cacao

15 gramos de azúcar

Necesitaréis: Cazo para calentar la nata y batidora de mano. Batidora eléctrica de varillas.

Dificultad: Baja

Calentamos la nata en un cazo junto con el azúcar. Cuando empiece a estar caliente vamos echando el chocolate a trozos hasta que esté bien fundido. Mezclamos con el batidor de mano hasta que no queden grumos. Ojo que no hierva.

Dejamos enfriar y guardamos la mezcla en la nevera hasta el día siguiente.

Montamos la trufa con la batidora de varillas eléctrica. Recordad que yo siempre recomiendo montar la nata/trufa en un bol metálico, si está frío todavía mejor. Tiene que quedar una textura parecida a un mouse.

Repartimos la mezcla entre los vasos.

Podéis presentarla como en la fotografía o decorándola con nata en plan los famosos Dalky de Danone, o con algo de fruta cortada por encima (fresas, plátanos…).

¡Espero que os guste!

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