Ingredientes:

110 gramos de mantequilla a dados y a temperatura ambiente

120 gramos de azúcar

3 huevos

90 gramos de almendra en polvo

40 gramos de harina

1/2 cucharita de levadura

1 cuchara de leche

1 cucharita de esencia de vainilla

almendra laminada

Necesitaréis: Molde rectangular desmoldable.

Dificultad: Fácil

Personalmente, el gusto de almendra es uno de mis favoritos para pasteles. Encontré esta receta de una variedad de bizcocho al estilo francés, que queda muy pero que muy bueno.

Precalentar el horno a 180º.

Batimos la mantequilla en dados (que habremos tenido a temperatura ambiente aproximadamente una hora) con el azúcar y los huevos, cuando esté bien mezclado, añadimos la almendra, la harina, la leche y la vainilla y volvemos a batir todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

Cuando el horno esté caliente, horneamos durante unos 30-35 minutos o hasta que al pinchar el pastel con un palillo, nos salga limpio.

¡Buen provecho golosos!