Ingredientes:
1 manzana Royal Gala
1 cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar moreno
15 gramos de mantequilla
40 gramos de harina
40 ml de aceite de girasol
30 gramos de azúcar
10 gramos de azúcar de vainilla
6 gramos de levadura en polvo
2 huevos
Opcional: azúcar glas para decorar.
Necesitaréis: Yo he usado el estuche de vapor de Lékué. Batidora de varillas. Microondas.
Dificultad: Fácil
Este es un pastel de manzana que se puede preparar en 15 minutos para cuando llegan invitados inesperados! 🙂
Pelamos la manzana y la cortamos, la ponemos en el estuche de vapor y añadimos la mantequilla en trocitos, el azúcar moreno y la canela esparcida sobre los cortes de manzana. Cerramos el estuche y lo ponemos en el microondas un par de minutos a 750W.
Pasados los dos minutos, retiramos la manzana del estuche y la reservamos.
En un bol batimos los huevos con el azúcar blanco, el de vainilla y el aceite. Tamizamos la harina y la levadura, y la añadimos poco a poco a la mezcla de huevo con movimientos suaves, y usando una espátula.
Lavamos un poco el estuche (quedará algo de la grasa de la mantequilla pero nos irá bien para desmoldar el pastel). Vertemos la mezcla de huevo y harina y encima ponemos los trozos de manzana. Cerramos el estuche y lo ponemos en el microondas 4 minutos a 750W.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Cuando esté frío el pastel, lo podemos espolvorear con azúcar glas.
Deseo que os guste!
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