Flan de queso y chocolate blanco

receta-flan

Aquí tenéis un postre súper fácil que a diferencia de otras recetas de flan no es necesaria hacerla al baño maria, así que si os animáis el éxito está asegurado. 🙂 

Ingredientes para 6 unidades o un flan grande:

230 gramos de queso de untar (yo he utilizado queso light)

100 gramos de azúcar

150 gramos de chocolate blanco

200 ml de leche

500 ml de nata para montar

2 sobres de preparado para cuajada (yo he utilizado el de la marca Royal)

Caramelo líquido (os vendrá con el paquete de Flanes)

Necesitaréis: Moldes de flan o molde en forma de corona de silicona. Cazo.

Dificultad: Fácil

Mezclamos los dos sobres de preparado de cuajada (en polvo) con la leche hasta que quede bien mezclamos.
En un cazo a fuego medio ponemos la nata, el queso y el azúcar y vamos removiendo sin parar hasta que se funda el queso, con mucho cuidado que no se nos queme el fondo. Retiramos del fuego.
Ahora añadimos al cazo la mezcla de leche y cuajada y el chocolate blanco y removemos hasta que se  fundan todos los ingredientes y no queden grumos.
Vertemos el caramelo líquido en el fondo del molde o moldes individuales. Finalmente vertemos la mezcla del cazo en el molde.
Dejamos enfriar un poco y después dejamos reposar el flan en la nevera un mínimo de 6 horas.
Espero que os guste.
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