Crema de melón con virutas de jamón

receta-sopa-melon

Aquí tenéis un aperitivo clásico, refrescante y que gusta a todos: una crema de melón con jamón, perfecta para preparar en alguna de las comidas de estas Navidades. Deberemos servirla bien fresquita y quedaremos de diez!

Ingredientes para 6 vasitos:

700 gramos de melón sin piel cortado a trocitos pequeños

1 yogur natural

1 pizca de sal

1 cucharadita de azúcar

Virutas de jamón ibérico

Necesitaréis: Túrmix para triturar la crema y colador chino (si veis que os queda con grumos). Recipiente grande para poder batir.

Dificultad: Fácil

Si os gusta que la crema quede menos espesa poned menos cantidad de melón (unos 200-300 gramos menos).

Trituramos primero el melón y cuando veáis que empieza a parecer puré añadimos el yogur, la sal y el azúcar. Trituramos hasta obtener una crema bien fina.

Si veis que aún después de triturar un buen rato quedan grumos, pasad la crema por el colador chino.

Repartimos entre los vasos o copitas y dejamos enfriar en la nevera.

Justo antes de servir la crema cortamos las virutas de jamón bien pequeñas y las ponemos en un plato. Las metemos unos 10 segundos de microondas (oiréis que empiezan a crujir). 10 segundos es tiempo suficiente para que tomen la textura adecuada y no suba demasiado de sal el jamón. Si no tenéis microondas, pasadlas por una sartén bien caliente con un hilo de aceite.

¡Buen provecho!

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