Ingredientes para 4 personas:
4 lomos de bacalao desalado
1 puerro
1 zanahoria grande
1 calabacín
1/2 vaso de vino blanco seco
aceite
sésamo
sal y pimienta
Necesitaréis: Papel de aluminio, bandeja de horno.
Este plato es facilísimo, muy rápido y encima no te dará ¡nada de trabajo! También se puede hacer con otros pescados como rape, merluza, etc ..
Pre calentamos el horno arriba y abajo a 220ºC.
Limpiamos y cortamos las verduras en juliana, bien finitas.
Cortamos 4 papeles de aluminio rectangulares, bastante grandes ya que tendremos que hacer unos paquetes y cerrarlos herméticamente.
Disponemos y repartimos las verduras sobre los 4 papeles de aluminio en el centro haciendo una montañita. Rociamos con aceite de oliva las verduras. Salamos y ponemos el vino blanco repartido entre las 4 raciones.
Cerramos los paquetes de papel de aluminio de manera que queden herméticos y no se escape el vapor.
Horneamos 10 minutos.
Pasados los 10 minutos sacamos del horno y vigilamos que el vapor no nos queme.
Servimos y decoramos con sésamo.
¡Buen provecho!