Bacalao a bras (también conocido como Bacalao Dorado)

receta-bacalao-dorado

Recién llegada de mis vacaciones de verano en Portugal, una de las primeras recetas portuguesas que he querido preparar es el famoso Bacalhau à Bràs – también conocido en algunas zonas como Bacalao dorado -. Os puedo asegurar que este … Sigue leyendo

Caldereta de bacalao con gambas y mejillones

receta-bacalao-gambas-caldereta

Aquí tenéis una receta de cocina de categoría, de esas de sacar el pan y no dejar ni una gota de salsa… 🙂 Puede ser una buena opción para cuando tengáis que celebrar una ocasión especial. Reconozco que no es … Sigue leyendo

Estofado de bacalao con calabaza

Receta estofado bacalao

Ingredientes para 4 personas: 4 trozos pequeños de bacalao desalado 2 puerros 3 patatas 200 gramos de calabaza 2 dientes de ajo Aceite de oliva, sal, pimienta y unas ramas de perejil Necesitaremos: Una cazuela Dificultad: Baja Empezamos limpiando y … Sigue leyendo

Bacalao a la papillote con verduras

Receta de Bacalao a la papillote

Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de bacalao desalado 1 puerro 1 zanahoria grande 1 calabacín 1/2 vaso de vino blanco seco aceite sésamo sal y pimienta Necesitaréis: Papel de aluminio, bandeja de horno. Dificultad: Súper fácil jejeVale aunque un … Sigue leyendo