Recién llegada de mis vacaciones de verano en Portugal, una de las primeras recetas portuguesas que he querido preparar es el famoso Bacalhau à Bràs – también conocido en algunas zonas como Bacalao dorado -. Os puedo asegurar que este … Sigue leyendo
El bacalao es sin duda uno de mis pescados favoritos, me gusta en todos los formatos posibles, como bien sabéis es un pescado blanco con un contenido muy bajo en grasa. Os recomiendo de lo compréis de calidad y en … Sigue leyendo
Esta receta me trae muchos recuerdos… Es un plato que se ha cocinado miles de veces en mi casa y cuya receta ha pasado de generación en generación. Os confieso que hoy la he hecho a mi manera, así que … Sigue leyendo
Aquí tenéis una receta de cocina de categoría, de esas de sacar el pan y no dejar ni una gota de salsa… 🙂 Puede ser una buena opción para cuando tengáis que celebrar una ocasión especial. Reconozco que no es … Sigue leyendo
Los mejillones son el marisco más económico que encontrareis en la pescadería. Son muy sanos ya que tienen un montón de vitaminas y minerales. Los mejillones son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, manganeso, … Sigue leyendo
Ingredientes para 4 personas: 400 gr de garbanzos cocidos 250 gr de espinacas escurridas (descongeladas o sin congelar pero cocidas un par de minutos en agua hirviendo) 4 trozos de bacalao desalado 1 cebolla 2 dientes de ajo pelados 100 … Sigue leyendo
Ingredientes para 4 personas: 4 trozos pequeños de bacalao desalado 2 puerros 3 patatas 200 gramos de calabaza 2 dientes de ajo Aceite de oliva, sal, pimienta y unas ramas de perejil Necesitaremos: Una cazuela Dificultad: Baja Empezamos limpiando y … Sigue leyendo
Ingredientes: Base arroz blanco: 200 gramos de arroz especial para Sushi 500 ml agua 75 ml de vinagre de arroz 15 ml de mirin (si no encontráis mirin añadir 25 ml más de vinagre de arroz) 30 gramos de azúcar … Sigue leyendo
Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de bacalao desalado 1 puerro 1 zanahoria grande 1 calabacín 1/2 vaso de vino blanco seco aceite sésamo sal y pimienta Necesitaréis: Papel de aluminio, bandeja de horno. Dificultad: Súper fácil jejeVale aunque un … Sigue leyendo
Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de arroz Bomba 8 o 12 gambas rojas 4 cigalas 8 mejillones 12 almejas 1 sepia limpia y cortada 1 cebolla 1 diente de ajo 2 tomates 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1/2 … Sigue leyendo
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