Ingredientes para 2 personas:

180 gramos de fideos Udon

80 gramos de pavo o jamón dulce

8 gambas frescas

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1/4 de cebolla

2 cucharadas y media de salsa de soja

sal y pimienta

Necesitaréis: hambre! 🙂

Dificultad: Fácil (por no decir muy fácil !!).

El otro día hice algunas adquisiciones en una tienda japonesa, entre todas las cosas que compré (ya iréis viendo los post!) Compré fideos udon orgánicos, la verdad que no son tan difíciles de encontrar! yo los compré online, pero en los supermercados Veritas también los podéis encontrar y supongo que en los grandes supermercados también.

Para empezar ponemos a hervir los fideos (muchas veces en el paquete ya vienen divididos en porciones individuales …) los que compré yo deben hervir 10 minutos sin sal ni aceite. Una vez cocidos se enjuagan bien en agua fría y los reservamos.

Cortamos las verduras finas, las salamos y ponemos a sofreír a fuego no muy fuerte.

Por otro lado pelamos las gambas y las salteamos con el pavo o jamón cortado en cubos.

Cuando la verdura esté casi al punto añadimos la salsa de soja. Removemos y seguidamente añadimos los fideos y las gambas con el jamón. Añadimos pimienta negra al gusto. En un par de minutos tendremos listo el plato de pasta!

¡Buen provecho!