Bizcocho de café

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Esta receta es ideal para los amantes del café y los que no porque tampoco tiene un sabor demasiado intenso a café. Animaros a hacerla, ¡seguro que triunfaréis!

Ingredientes:

225 gramos de harina

225 gramos de azúcar

3 huevos

150 gramos de mantequilla

100 ml de leche

4 cucharillas de levadura en polvo

4 cucharillas de café soluble

1 pizca de sal

Dificultad: Fácil

Necesitaréis: Batidora de varillas, molde de 23 cm.

Primero calentamos el horno a 180º (calentando arriba y abajo).

Ablandar la mantequilla en el microondas (a máxima potencia en el microondas un poco menos de un minuto) y la batimos con el azúcar con la batidora hasta que tengamos una masa homogénea. Separamos las yemas y las claras de 3 huevos. Y añadimos las yemas a la mezcla de mantequilla y azúcar, también ponemos la leche y el café. Batimos todo bien.

Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la masa anterior. Lo mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.

Montamos las claras a punto de nieve añadiendo una pizca de sal. Y una vez las tenemos a punto añadimos la mitad de la mezcla anterior, mezclamos con movimientos suaves y envolventes y luego añadimos la otra mitad (así evitamos que las claras a punto de nieve bajen).

Si utilizáis molde de aluminio o inox, untadlo con mantequilla para evitar que se pegue el bizcocho.

Lo ponemos en el horno entre 35-40 minutos, o hasta que veamos que al pinchar el bizcocho con un palillo nos salga limpio. :)

Dejar enfriar y disfrutar. Jeje

Deseo que os guste esta receta!

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