Hummus

Receta hummus

Ingredientes:

400 gr de garbanzos cocidos

2 dientes de ajo prensados

60 ml (aprox.) de agua

30 gramos de zumo de limón

40 gramos de sésamo tostado

1/2 cucharadita de comino en polvo

1 cucharada de Tahini

sal

Para servirlo: aceite de oliva y pimentón

Necesitaréis: batidora / turmix

Dificultad: Fácil

Para los que no lo sabéis, el Hummus es una especie de paté de garbanzos típico de los países de oriente medio, aunque también es tradicional en países como Grecia, de hecho, Hummus significa garbanzo en árabe. 🙂

Una vez finalizado el momento “cultural jeje ¡empecemos a preparar este fabuloso y súper energético entrante!

Escurrimos los garbanzos bajo agua y los ponemos en una olla o recipiente suficientemente alto para triturar todos los ingredientes con la batidora.

Añadimos todos los ingredientes (excepto el agua). Yo añado sésamo tostado pero sino no tenéis, podéis añadir un poco más de Tahini (pasta de sésamo).

Ahora comenzamos a triturar con la batidora y poco a poco vamos añadiendo el agua, cuando veamos que la consistencia es buena (tipo paté) no es necesario añadir más agua.

Finalmente, a la hora de servirlo, se puede añadir un poco de pimentón y un chorro de aceite de oliva.

¡Buen provecho!

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