Ya llega el verano y con el calor llegan frutas tan buenas como el melocotón y el melón, esta receta de mousse de melón y melocotón es muy refrescante y fácil de hacer, ideal para cualquier comida de verano!

Ingredientes para 4 personas:

1/2 melón tipo Galia

2 melocotones

el jugo de un limón

180 ml de nata para montar

50 gr de azúcar blanco

3 huevos

Unas hojas de menta para decorar

Necesitaréis: “turmix” para triturar la fruta. Batidora de barillas eléctrica.

Dificultad: Fácil

Primero trituramos el melón y el melocotón (sin las pieles) con el zumo de limón y el azúcar utilizando el “túrmix” hasta que quede un puré fino.

Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas crudas al puré de melón y melocotón, mezclamos bien.

Montamos la nata (recuerdad que la nata debe estar bien fría y es mejor usar un cuenco metálico para montarla correctamente, si además, ponemos el cuenco metálico en la nevera unos minutos todavía será más fácil). Mezclamos la nata con la fruta triturada con mucho cuidado.

Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos también.

Repartimos en vasos o copas y podéis decorar finalmente con unas hojas de menta.

Este postre se debe servir bien frío.
¡Espero que os guste!

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