Tarta tatin

Receta tatin

Si os gusta la manzana y os gusta la canela, este es vuestro pastel! Una receta clásica, que es mucho menos difícil de preparar de lo que parece.

Ingredientes:

150 gramos azúcar

50 gramos mantequilla

3 Manzanas (yo he usado las Fuji)

Un poco de canela

Un disco de hojaldre refrigerado

Necesitaréis: un molde de unos 26 cm de diámetro (yo he utilizado uno de silicona).

Dificultad: Fácil

receta tarta tatinPrimero encenderemos el horno a 180º, pelamos las manzanas y las cortamos en ocho partes cada una, las reservamos. En un cazo pondremos los 150 gr de azúcar a fuego lento y vamos removiendo hasta que se derrita. Una vez líquido repartidlo por el fondo del molde. Sobre las manzanas echaremos un poco de canela y las iremos colocando sobre el molde haciendo un círculo, luego ponemos la mantequilla en trocitos. Horneamos 45 minutos.

Pasados los 45 minutos sacamos el molde del horno y colocamos el hojaldre sobre las manzanas (sin sacarlas del molde). Procurando cubrir todo (como si fuera una tapa). Volvemos a hornear 30 minutos más a 180º.

Cuando veamos que la pasta está dorada, sacamos la tarta y la dejamos enfriar un poco.

Para servirla debemos girar el pastel con la ayuda de un plato. Es preferible si la servís caliente.

¡¡Buen provecho!!

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