Una de esas recetas que piensas que ya has puesto en el blog, de tantas veces que la has cocinado y cuando resulta que la buscas no está. Pues bien, aquí tenéis unas albóndigas en uno de los formatos más clásicos en los que se pueden cocinar.
Ingredientes para 4 personas:
2 zanahorias
2 patatas medianas o 1 grande
8 champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
1/2 pastilla de caldo vegetal
sal
harina
Necesitaréis: cazuela.
Dificultad: Fácil
Pelamos las patatas y las zanahorias, y las cortamos en cuadrados no muy grandes.
Ponemos la patata a hervir, calculamos 15 minutos, cuando falten 10 minutos agregamos la zanahoria, si usáis guisantes congelados añadirlos también ahora, sino lo son, cuando queden 5 minutos. Una vez pasados los 15 minutos escurrimos las verduras y las reservamos para después. No tiramos el agua que hemos usado para hervir las verduras.
¡Buen provecho!
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