Mañana es la noche de la verbena de San Juan y como es tradición, al menos en Cataluña, se celebra acompañada de coca, una especie de brioche de frutas confitadas y piñones. También es tradicional comer la coca de chicharrones, … Sigue leyendo
¡Feliz año a todos! Perdonadme porque últimamente ando algo liada y no he tenido mucho tiempo para compartir nuevas recetas con vosotros. Aquí os dejo una receta que preparo con bastante frecuencia, ya que es muy fácil de preparar muy … Sigue leyendo
Las torrijas es un postre típico de Semana Santa y una receta muy tradicional. Yo nunca me había atrevido a prepararlas pero unos días atrás conseguí comprar una barra de pan típica de pueblo, con esa miga tupida tan característica. … Sigue leyendo
Aquí tenéis un bizcocho de aquellos que evocan un montón de recuerdos, una receta heredada generación tras generación. Este bizcocho os encantará, lleva además anís verde, el anís típico para preparar los buñuelos de cuaresma, además no lleva mantequilla así … Sigue leyendo
Aquí tenéis una receta muy fácil y que no da nada de trabajo. Un buen trozo de lomo de cerdo (preferiblemente ibérico) cocinado con un poco de cerveza y jerez y acompañado con unas ciruelas bien dulces. El resultado … … Sigue leyendo
No está claro el origen de la receta del ajo blanco. Existen algunas teorías que procede de Málaga y otras de Granada. En cualquier caso está claro que se trata de un plato tradicional de la cocina andaluza. Su principal … Sigue leyendo
El bacalao es sin duda uno de mis pescados favoritos, me gusta en todos los formatos posibles, como bien sabéis es un pescado blanco con un contenido muy bajo en grasa. Os recomiendo de lo compréis de calidad y en … Sigue leyendo
Últimamente, lo reconozco, me estoy poniendo a prueba con algunas recetas clásicas, de esas que cualquier cocinero profesional debe haber cocinado alguna vez en la vida, en el caso del Solomillo Wellington, una receta típica de la cocina inglesa, es … Sigue leyendo
Esta receta me trae muchos recuerdos… Es un plato que se ha cocinado miles de veces en mi casa y cuya receta ha pasado de generación en generación. Os confieso que hoy la he hecho a mi manera, así que … Sigue leyendo
Aquí tenéis una receta de cocina de categoría, de esas de sacar el pan y no dejar ni una gota de salsa… 🙂 Puede ser una buena opción para cuando tengáis que celebrar una ocasión especial. Reconozco que no es … Sigue leyendo
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