Una de esas recetas que piensas que ya has puesto en el blog, de tantas veces que la has cocinado y cuando resulta que la buscas no está. Pues bien, aquí tenéis unas albóndigas en uno de los formatos más … Sigue leyendo
Albóndigas a la jardinera
Archivo de la categoría: Cocina de otoño
Habas a la catalana
El otro día paseando por el mercado encontramos una campesina que vendía habas y me hizo gracia comprarlas, inmediatamente la receta que me vino a la cabeza fue la receta de las habas a la catalana, un plato tradicional y … Sigue leyendo
Pastel de calabaza y parmesano
Aquí tenéis una receta de un pastel de calabaza muy fácil de hacer, y que se puede cocina de un día para el otro. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de calabaza cortada en cubos pequeños 3 huevos 3 cucharadas … Sigue leyendo
Quiche Lorraine
¡Cómo me gustan las quiche, y en especial, la quiche lorraine! Aparte, es una receta fácil e ideal para cuando tienes que llevar algo de comida a algún evento porque además puedes prepararla mucho antes. Ingredientes para 8 personas: 4 … Sigue leyendo
Confit de pato con crema de boniato y manzana
Si no os lo he dicho ya mil veces, me encantan todas las recetas de pato! Y si encima la receta incorpora boniato ya ni os cuento! : D Esta es una de esas recetas especial «tengo–invitados–en–casa–y-tengo–de–quedar-bien!» jaja Ingredientes (4 … Sigue leyendo
Bacalao con espinacas y garbanzos
Ingredientes para 4 personas: 400 gr de garbanzos cocidos 250 gr de espinacas escurridas (descongeladas o sin congelar pero cocidas un par de minutos en agua hirviendo) 4 trozos de bacalao desalado 1 cebolla 2 dientes de ajo pelados 100 … Sigue leyendo
Pollo al curry con verduras
Ingredientes para 2 personas: 2 pechugas de pollo 1 zanahoria 1/2 calabacín 1 puerro 1/2 cebolla 250 ml de leche de coco 2 cucharadas de curry de buena calidad Sal y aceite. Opcional: Arroz hervido para acompañar Necesitaréis: Una sartén. … Sigue leyendo
Crema de champiñones con olla a presión
Ingredientes para 4 personas: 1/2 kg de champiñones limpios 1 cebolla 1 puerro (sólo la parte blanca) 1 diente de ajo 1/2 litro de caldo de verduras 100 ml de aceite de oliva 100 ml de nata líquida Opcional: Picatostes … Sigue leyendo
Estofado de bacalao con calabaza
Ingredientes para 4 personas: 4 trozos pequeños de bacalao desalado 2 puerros 3 patatas 200 gramos de calabaza 2 dientes de ajo Aceite de oliva, sal, pimienta y unas ramas de perejil Necesitaremos: Una cazuela Dificultad: Baja Empezamos limpiando y … Sigue leyendo
Paletilla de cordero lechal al horno
Ingredientes para 2 personas: 2 paletillas de cordero lechal de unos 400-500 gramos 3 patatas medianas 2 dientes de ajo pelados un puñado de perejil aceite de oliva, sal y pimienta Agua Necesitaremos: Una fuente de horno lo suficientemente grande … Sigue leyendo
pixiecocina 